ដោយ Matt Weik, CSCS, CSSN
ល្ពៅគឺជាគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែលអាចបត់បែនបានបំផុតដែលអ្នកអាចប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាជាថាមពលដ៏សំខាន់មួយហើយវាត្រូវបានប្រើក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីស៊ុបទៅដោយរលោងទៅនឹង muffins – និងច្រើនទៀត។ វាមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងជើងហើយមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅជុំវិញ Halloween និង Thanksgiving ។
ល្ពៅបាននៅជុំវិញអស់រយៈពេលសម្រាប់តែថ្មីៗនេះយើងបានចាប់ផ្តើមយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សម្នាក់ដែលស្រឡាញ់ល្ពៅ (និងចូលចិត្តមានអារម្មណ៍ល្អ) យើងនៅទីនេះដើម្បីប្រាប់អ្នកពីមូលហេតុដែលអ្នកគួរតែពិចារណាបន្ថែមល្ពៅរបស់អ្នក។
នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងជ្រមុជទឹកយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងហេតុផលប្រាំមួយយ៉ាងដែលអ្នកគួរតែបន្ថែមល្ពៅដល់របបអាហាររបស់អ្នកនិងរបៀបធ្វើដូច្នេះវាអាចជួយបង្កើនសុខភាពរបស់អ្នក។
ការបដិសេធ: អត្ថបទខ្លីនេះគឺសម្រាប់គោលបំណងព័ត៌មានតែប៉ុណ្ណោះហើយវាមិនបង្កប់ន័យថាការព្យាបាលឬធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យលក្ខខណ្ឌណាមួយទេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកនិយាយជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកមុនពេលផ្លាស់ប្តូរអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកដើម្បីធានាថាក្នុងការធ្វើបែបនេះវានឹងមិនជ្រៀតជ្រែកចំពោះស្ថានភាពសុខភាពណាមួយដែលអ្នកអាចប្រើបានទេ។
ហេតុផល 6 យ៉ាងដែលអ្នកគួរតែបន្ថែមល្ពៅដល់របបអាហាររបស់អ្នក
ល្ពៅរួមមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ ខាងក្រោមនេះជាហេតុផលចំនួន 6 ដែលអ្នកគួរតែដាក់ល្ពៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
1. មានជីវជាតិខ្ពស់និងសំបូរទៅដោយវីតាមីនអា
ល្ពៅមានទម្រង់ជីវជាតិដ៏អស្ចារ្យ។
ល្ពៅឆ្អិនមួយពែងនៃប្រហែល 245 ក្រាមមានៈ
ខ្លាញ់: 0,2 ក្រាម
កាឡូរី: 49
ប្រូតេអ៊ីន: 12 ក្រាម
ជាតិសរសៃ: 3 ក្រាម
Carbs: 12 ក្រាម
វីតាមីនអា: 245% នៃឯកសារយោងនៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ (RDI)
វីតាមីនសេ: 19% នៃ RDI
ស្ពាន់: 11% នៃ RDI
ប៉ូតាស្យូម: 16% នៃ RDI
ម៉ង់ហ្គាណែសៈ 11% នៃ RDI
វីតាមីន B2: 11% នៃ RDI
វីតាមីនអ៊ី: 10% នៃ RDI
ជាតិដែក: 8% នៃ RDI
បរិមាណផូស្វ័រម្សៅម៉ាញ៉េស្យូមហ្វូត្យូមស័ង្កសីនិងវីតាមីន B ជាច្រើន។
ក្រៅពីការពោពេញទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែល្ពៅក៏មានកាឡូរីទាបផងដែរព្រោះវាត្រូវបានបង្កើតឡើងប្រហែល 94% ។ វាក៏ខ្ពស់ផងដែរនៅក្នុងបេតាការ៉ូទីនដែលជា carotenoid ដែលរាងកាយរបស់យើងប្រែទៅជាវីតាមីន A ។
2. វាសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីទាំងស្រុងដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការខូចខាតកោសិកាដែលអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺមហារីកជំងឺបេះដូងនិងបញ្ហាសុខភាពសំខាន់ៗដទៃទៀត។
ល្ពៅគឺខ្ពស់ជាពិសេសនៅក្នុងអាស៊ីតអាល់ហ្វាលីននីញ៉ូម (អាល់) អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 បានជឿជាក់ថាការបន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួននិងអាចការពារជំងឺមហារីកនិងលើកកម្ពស់ចក្ខុវិស័យនិងស្បែកល្អ។
នៅក្នុងបំពង់សាកល្បងនិងការសិក្សាសត្វប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញឱ្យការពារស្បែកប្រឆាំងនឹងការខូចខាតព្រះអាទិត្យនិងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកជំងឺភ្នែកនិងលក្ខខណ្ឌផ្សេងទៀត។
3. ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភ្នែករបស់អ្នក
នៅពេលស្លឹកចាប់ផ្តើមងាកវាដល់ពេលដែលត្រូវរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក!
វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីសប្បាយបំផុតក្នុងការចូលទៅក្នុងស្មារតីគឺជាមួយនឹងការឆ្លាក់ល្ពៅមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះការឆ្លាក់ខុនខាស់ហួសពីការគ្រាន់តែជាសកម្មភាពគ្រួសារសប្បាយ? ល្ពៅពិតជាល្អសម្រាប់ការមើលឃើញរបស់អ្នក!
ឧទាហរណ៍មាតិកាបេតា – ខាតាណែននៅក្នុងល្ពៅផ្តល់នូវរាងកាយរបស់យើងជាមួយនឹងវីតាមីនអាយោងទៅតាមការស្រាវជ្រាវកង្វះវីតាមីនអាគឺជាបុព្វហេតុមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុទូទៅបំផុតនៃភាពពិការភ្នែកបំផុត។
នៅក្នុងការវិភាគលើការសិក្សាចំនួន 22 ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាអ្នកដែលមានជំងឺសរសៃប្រសាទមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលជាបុព្វហេតុទូទៅនៃភាពពិការភ្នែក។
លើសពីនេះទៀតល្ពៅរួមបញ្ចូលបរិមាណវីតាមីន C និង E គួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលធ្វើការជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មហើយអាចជួយបញ្ឈប់រ៉ាឌីកាល់សេរីទាំងស្រុងពីការបំផ្លាញកោសិកាភ្នែករបស់អ្នក។
4. ជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់
ល្ពៅត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់វា។ ល្ពៅឆ្អិនមួយពែងរួមមានជាតិសរសៃ 3 ក្រាម។ ជាតិសរសៃជួយបំពេញអ្នកហើយបន្ថយការរំលាយអាហារដូច្នេះអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែតបានយូរដោយមិនបរិភោគអាហារច្រើន។ លទ្ធផលនេះទទួលបានកាឡូរីតិចដែលទទួលទានសរុបដែលអាចបណ្តាលឱ្យសម្រកទម្ងន់តាមពេលវេលា។
5. បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីករបស់អ្នក
ជំងឺមហារីកគឺជាជំងឺដ៏សំខាន់មួយដែលកោសិកាដុះលូតលាស់មិនធម្មតា។ កោសិកាមហារីកធ្វើឱ្យរ៉ាឌីកាល់សេរីទាំងស្រុងដើម្បីជួយពួកគេឱ្យបានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ល្ពៅរួមបញ្ចូលបរិមាណ carotenoids ខ្ពស់ដែលមានមុខងារដែលដំណើរការជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ នេះជួយឱ្យពួកគេបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីទាំងស្រុងដែលអាចការពារប្រឆាំងនឹងប្រភេទមហារីកមួយចំនួន។
ឧទាហរណ៍អ្នកស្រាវជ្រាវដែលបានវិភាគលើការសិក្សាចំនួន 13 បានរកឃើញថាអ្នកដែលមានអ្នកដែលមានជំងឺអាល់ហ្វា – ខាតាណែននិងបេតាខារ៉ូទីនមានហានិភ័យទាបនៃជំងឺមហារីកក្រពះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
លើសពីនេះការសិក្សារបស់មនុស្សជាច្រើនបានរកឃើញថាអ្នកដែលមាន contiving នៃ carotenoids មានហានិភ័យខ្ពស់នៃបំពង់កលំពែងលំពែងនិងមហារីកសុដន់។
6. មានសុខភាពល្អ
ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងល្ពៅជួយបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលដោយចងភ្ជាប់ទៅនឹងខ្លាញ់ហើយឆ្លងកាត់វាចេញពីរាងកាយតាមរយៈចលនាពោះវៀន។ នេះជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL (មិនល្អ) ខណៈពេលកំពុងបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ HDL (ល្អ) ។ វីតាមីនសេក្នុងល្ពៅក៏ជួយចៀសវាងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដោយបន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាមនិងការបង្កើតបន្ទះនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
នេះបើយោងតាមការសិក្សាអ្នកដែលញ៉ាំបានច្រើនចំណីអាហារដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមដូចជាល្ពៅនិងការបំផ្លាញមានសម្ពាធទាបក្នុងសម្ពាធឈាមទាបនិងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល – ធាតុហានិភ័យធំពីរសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។
ល្ពៅក៏ខ្ពស់ផងដែរនៅក្នុងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចជួយការពារ “កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់” អាក្រក់របស់ LDL ពីអុកស៊ីតកម្ម។ នៅពេល oglester oglester ldl វាអាចធ្វើឱ្យជ្រុងនៅតាមបណ្តោយជញ្ជាំងនៃសរសៃឈាមហើយវាអាចដាក់កម្រិតលើនាវារបស់អ្នកនិងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងរបស់អ្នក។