សាច់មាន់ក្រអូបជាមួយនឹងដំឡូងជ្វានិងសណ្តែកពណ៌បៃតង
រូបមន្តដោយ Becky Duffettt | រូបថតដោយអេរីនកូលែល
សុដន់សាច់មាន់ក្រអូបនិងក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿទេប្រសិនបើអ្នកញាក់ញ័រពួកគេក្នុងបរិមាណប្រេងអូលីវដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ បម្រើជាមួយដំឡូងជ្វាផ្អែមនិងសណ្តែកពណ៌បៃតងខ្ចីសម្រាប់ការលួងលោមបរិសុទ្ធ។
គ្រឿងផ្សំ
ដំឡូងជ្វាផ្អែម 1 ផោន (500 ក្រាម) peeled និងកាត់ជាកំណាត់
អំបិលនិងម្រេចដីស្រស់
ប្រេងអូលីវបន្ថែម 1 ស្លាបព្រា, បូក 2 ស្លាបព្រាបាយ
¼ពែង (2 Fä 2 60 ម។ ល) ស្តុកសាច់មាន់សូដ្យូមអប្បបរមាឬទឹក
1 ផោន (500 ក្រាម) សុដន់សាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់ស្បែក
ពែង 1 ពែង (1½អ៉ូ / 45 ក្រាម) នំប៉័ងពេញស្រូវសាលី
សណ្តែកបៃតង 1 ផោន (500 ក្រាម) បានតុបតែង
1 ស្លាបព្រា chopped choppeds chopped
សេចក្តីណែនាំ
កំដៅឡទៅទាប (200 អង្សាសេ / 95 អង្សា / 95 គ) ។ ដាក់ដំឡូងជ្វានៅក្នុងសក្តានុពលមួយចាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីគ្របនិងអំបិលទឹក។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃនៅពេលចោះជាមួយសមមួយប្រហែល 12 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃកំណាត់។ បង្ហូរទឹកនិងទុកឱ្យចំហាយចូលក្នុង colander មួយនាទីឬពីរនាទី។ ប្រគល់ដំឡូងជ្វាទៅក្នុងឆ្នាំងនិងម៉ាស។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្តុកសាច់មាន់និងអំបិលស្លាបព្រាកាហ្វេហើយកូរឱ្យផ្សំគ្នា។ គ្របដណ្តប់និងរក្សាភាពកក់ក្តៅ។
ដាក់សុដន់មាន់រវាង 2 សន្លឹកនៃរុំប្លាស្ទិចនៅលើក្តារកាត់។ ដោយប្រើម្ជុលរំកិលផោនរហូតដល់កម្រាស់។ បោះបង់ប្លាស្ទិច។ ប្រោះសាច់មាន់នៅលើភាគីទាំងសងខាងជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់នំប៉័ងនំប៉័ងដាក់លើចានហើយដាក់ចានស្អាតនៅជាប់នឹងវា។ ធ្វើការជាមួយសាច់មាន់មួយដុំក្នុងពេលតែមួយថ្នាំកូតដែលមានស្នាមប្រឡាក់ដោយប្រើនំប៉័ងដោយសង្កត់យ៉ាងទន់ភ្លន់ដើម្បីជួយឱ្យពួកគេនៅជាប់នឹងពួកគេ។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយសាច់មាន់ទាំងអស់ជង់បំណែកស្រោបនៅលើចានស្អាត។
នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមិនមានលក្ខណៈទូលំទូលាយមួយលើកំដៅមធ្យមខ្ពស់ធ្វើឱ្យប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ 2 ស្លាបព្រាបាយ។ ចៀនសាច់មាន់ដោយងាកម្តងហើយម្តងទៀតរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 3 នាទីក្នុងមួយចំហៀង។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទៅមធ្យមហើយបន្តចំអិនរហូតដល់រឹងមាំរហូតដល់ការប៉ះ 5 នាទីទៀត។ បន្ថែមប្រេងស្រអាប់មួយផ្សេងទៀតទៅខ្ទះដើម្បីបញ្ឈប់នំប៉័ងពីការឆេះបើចាំបាច់។ ផ្ទេរសាច់មាន់ទៅចានមួយហើយរក្សាភាពកក់ក្តៅនៅក្នុងឡ។
ជូតនំប៉័ងណាមួយប៉ុន្តែទុកឱ្យប្រេងតិចតួចនៅក្នុងខ្ទះ។ ត្រឡប់ខ្ទះទៅកំដៅ។ បន្ថែមសណ្តែកបៃតងនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ Sautéរហូតដល់ពណ៌បៃតងភ្លឺនិងទន់ភ្លន់ខ្លី 3 នាទី។ បន្ថែម hazelnuts ហើយកូររហូតដល់ក្រអូប, 30 វិនាទី។
ច្របាច់សាច់មាន់ឆ្លងកាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ កាត់ដំឡូងជ្វាដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅលើចានដាក់សាច់មាន់និងសណ្តែកបៃតងនៅចំហៀងហើយបម្រើក្តៅ។
ធ្វើឱ្យ 4 ដង
អង្គហេតុអាហារូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយការបម្រើ)
កាឡូរី 399
ប្រូតេអ៊ីន 31 ក្រាម
ខ្លាញ់សរុប 13 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត 2 ក្រាម
Carbs 40 ក្រាម
ជាតិសរសៃ 8 ក្រាម
ស្ករសរុប 10 ក្រាម
បន្ថែមស្ករ 1 ក្រាម
សូដ្យូម 222 មីលីក្រាម
ព័ត៌មាននេះគឺសម្រាប់គោលបំណងអប់រំតែប៉ុណ្ណោះហើយមិនត្រូវបានបម្រុងទុកជាការជំនួសការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យវេជ្ជសាស្រ្តឬការព្យាបាលឡើយ។ អ្នកមិនត្រូវប្រើព័ត៌មាននេះដើម្បីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឬព្យាបាលបញ្ហាសុខភាពឬស្ថានភាពសុខភាពឡើយ។ តែងតែពិនិត្យមើលជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការគេងរបស់អ្នកសូមប្រើថ្នាំបំប៉នឬចាប់ផ្តើមទម្លាប់ហាត់ប្រាណថ្មី។
ប៊េកគីដំរីត
Becky Duffett គឺជាកម្មវិធីនិពន្ធអាហារបំប៉នដែលបានចូលរួមចំណែកសម្រាប់អ្នកនិពន្ធ Fitbit និងអ្នកនិពន្ធរបៀបរស់នៅដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការញ៉ាំឱ្យបានល្អ។ អតីតអ្នកកែសំរួលសៀវភៅរបស់អតីត Williams-sonoma និងនិស្សិតបញ្ចប់ការសិក្សានៅសាលាធ្វើម្ហូបរបស់ San Francisco បានកែសម្រួលសៀវភៅធ្វើម្ហូបរាប់សិបនិងរូបមន្តជាច្រើន។ ការរស់នៅទីក្រុងបានប្រែក្លាយនាងទៅជាអ្នកញាក់ភ្លូក – ប៉ុន្តែនាងនៅតែចង់ជិះសេះ។ នាងរស់នៅក្នុងសង្កាត់ដែលមានសម្រាំងជាងគេនៅសាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូដោយចំណាយពេលចុងសប្តាហ៍នៅផ្សាររបស់កសិករដោយព្យាយាមអាននៅហាងនំនេះហើយអាំងអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់មិត្តភក្តិ។